Parmigiano Reggiano trekant 30 mnd DOP 150 g

Parmigiano Reggiano trekant 30 mnd DOP 150 g

Parmigiano Reggiano er i utgangspunktet sylindrisk og veier fra 18–38 kg. Forbrukerbiter selges i forskjellige størrelser. Aromaen er krydret, aldri skarp og konsistensen er hard, finkornet, og med få og små hull. Den lange modningen gir en intens smak med innslag av krydder og tørket frukt, uten at det går utover den søte smaken av melk.

Parmigiano Reggiano er produsert i Nord-Italia av upasteurisert kumelk. Dette er den mest berømte av alle parmesantyper. Osten er opprinnelsesbeskyttet og bedriftens innbrente kvalitetsstempel for regionen garanterer den høye kvaliteten. Parmigiano Reggiano modnes i minimum 13 måneder i 15–20°C. Før den legges til modning blir den stadig snudd, saltet og badet i saltvann, noe som bidrar til ostens fyldige smak og harde skorpe. Denne trekanten er lagret i minimum 30 måneder.

Les mer om denne hos oluf.no her: Parmigiano Reggiano trekant 30 mnd DOP 150 g

Se mer av de flotte produktene jeg har i nettbutikken her: Butikk – Steike god mat